全球15个最佳设计的大学食堂
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Dec 16, 2022 06:56 AM
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主编：丹尼尔 | ID：MRDANIEL777
编辑：La rose | 图：Google
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什么是幸福？大概就是把孤单量化成米面肉蔬，把美食与爱都装进心怀吧！
尤其对于很多学生而言，与同学和朋友坐下来吃饭，一边享用美食一边讨论问题，是大学生活中最稀疏平常的场景，也是校园生活最放松的时刻，更是毕业后最弥足珍贵的回忆。
世界知名建筑设计杂志 AD，公布了一份《全球最美大学餐厅榜单》，挑选出15所最佳设计的大学食堂，并评价称：这些大学餐厅看起来不像校园，更像个宫殿。
本期推文，就带大家参观这些大学食堂。在这里，胃被填满，眼睛被取悦，精神也充实起来。
食物是最美的情书
大学是精神的堡垒
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NO.01
弗莱格勒学院，位于佛罗里达州圣奥古斯丁，是西班牙殖民者在佛州的第一个定居点，也是建立在美国大陆上最古老的欧洲风格的城市。
而建于1968年的弗莱格勒学院，则被列为该国的历史地标，是该地区过往历史文化的见证者之一。
校园占地19 英亩，前身是一家由石油巨头和铁路先驱创建的豪华酒店。这家名叫庞塞德莱昂的酒店，曾经接待过历代美国总统，以及马克•吐温、萨默塞特•毛姆、欧内斯特•海明威、罗伯特•弗罗斯特等文化名人。
辉煌华丽的酒店前身，造就了弗莱格勒学院水准一流的饮食文化。学子们可以在历史悠久的大宴会厅，充满优雅的当代艺术画廊下用餐。带窗户的屋顶客舱，俯瞰圣奥古斯丁市中心，在浪漫的欧陆风情氛围中，品味欧式风味的丰富美食。
NO.02
波莫纳学院，创建于1887年，位于美国加州的克莱蒙特市，是一所文理学院。《普林斯顿评论》曾将其评为全美最具价值的私立大学之一。
作为世界上最富有的大学之一，波莫纳学院以其令人无可挑剔的美食而出名。进入波莫纳学院的弗拉里餐厅时，你会看到引人注目的哥特式设计：配有彩色玻璃窗、14 盏枝形吊灯、公共座位和两间私人餐厅。
大厅远处墙上的普罗米修斯大型壁画，由墨西哥壁画家何塞•克莱门特•奥罗斯科 (Jose Clemente Orozco) 绘制，描绘了一个赤身的男子似乎举起房间的拱形天花板。在充满艺术氛围的餐厅中，学生可以享受自助餐，定制套餐以及各种国际美食。
NO.03
剑桥大学坐落于英国剑桥郡，是一所公立大学，是英语世界中第二古老的大学，也是世界现存第四古老的大学。剑桥大学的起源为一群牛津大学的学者，因与牛津市民发生冲突而移居至剑桥。
剑桥与牛津这两所在中世纪建立的英国大学，在校务运作、学术声望、社会地位等多方面都非常相似，经常合称为「牛剑」。
然而，剑桥大学不仅是学霸的天堂，也是吃货的天堂。学校周围有很多特色美食，各个学院更是有富丽堂皇，堪比宫殿的公共餐厅，提供各种美味的餐食和自助餐。
丘吉尔学院的食堂，在一众食堂中尤其一骑绝尘。虽然装饰上是简单的现代主义风格，由 Sheppard Robson 和 Partners 在 60 年代设计，是剑桥第一座现代主义建筑，并激发了该校在建筑设计方面的风格变化。
不过，据说该食堂其是内部公认的最佳食堂，以其丰盛的美食，和完美的口味而备受学生欢迎。
NO.04
牛津大学基督堂学院，为英国牛津大学学院之一，享有不称为 College 的特权，在牛津通常被称为「The House」即「堂屋」。这是牛津最大的学院之一，1525年由红衣主教沃尔西创建。
基督堂学院与英国政治渊源很深，曾在内战时作为查理一世的临时首都，在近代200年内产生了16位英国首相。
学院大厅摆满了精美的木制长桌，和令人印象深刻的肖像房间，为电影《哈利•波特》中霍格华兹魔法学校的餐厅选址带来了灵感。
而《爱丽丝漫游仙境》的作者查尔斯•道奇森，也曾在学院大厅用餐，并在这里一边用餐一边构想出了《爱丽丝漫游仙境》的故事。
NO.05
康奈尔大学
Cornell University
康奈尔大学坐落在纽约州西北部，当地湖光山色，自然风光秀丽。而位于卡尤加湖最南端山顶上的康奈尔校园，俯瞰辽阔的大湖，面对着一派田园景色，堪称世外桃源。
康奈尔大学一共拥有29个学生餐厅，其中以基督堂餐厅为模型的 Risley 餐厅，以其圆形顶窗，和深色木桁架等设计元素，成为餐厅中的代表。
在这里，食堂中的所有奶产品和肉制品，基本都由康奈尔农学院供应。安全绿色无污染，且经常举办各种特色美食活动，比如丰富的中餐之夜，日式大阪烧之夜等。
凭借着丰富的特色美食，康奈尔大学实力占据着「Princeton Review」，以及「Best Value School」美食榜单上的前五名。
NO.06
芝加哥大学，由石油大王约翰•洛克菲勒于1890年创办，前身是由美国浸信会建立的一所教会学校，坐落于美国金融中心芝加哥，是一所私立研究型大学，一直被评为世界上最好的大学之一。
芝加哥大学南校区的凯西餐厅，拥有许多精致的建筑细节，包括雕纹深色木质天花板、蜡烛风格的枝形吊灯和木质护墙板等，为饭堂缔造了一种古色古香的感觉。
芝加哥本身是美食之城，将中西部与世界遗留的文化，及美食景观融为一体，而这一切在芝加哥大学更是被集中呈现。
NO.07
耶鲁大学坐落于美国康涅狄格州纽黑文，是世界著名的私立大学、全美第三古老的高等学府、美国大学协会的14所创始院校之一，也是著名的常春藤联盟成员。
耶鲁校园中有14个餐厅（Dining Hall），几乎所有餐厅内饰外观都很漂亮。而且整个烹饪过程，食客都可以在外面看到，更是有丰盛的菜品和自助服务。
除餐厅之外，校园内还有10多家咖啡馆和小餐馆，不仅非常有情调，是放松自我和调整心情的好去处。而且提供的小吃多种多样，选择性很丰富。
不过，尽管耶鲁有许多漂亮的食堂，但 Commons Dining Hall 尤其令人惊叹。整个食堂楼殿巍峩，雕梁绣柱，给人一种气势雄伟的感觉。但磅礴的古木质感，精致雕琢，恢弘却没有压迫感，充满古朴氛围。
NO.08
三一学院，是美国最古老的院校之一。该校始建于1823年，是康乃狄克州的第二所大学，也是一所无宗教派别、无文理科限制的高等教育文理学院。
Strachan Hall (6 Hoskin Avenue) 是这个学院最大的食堂。Strachan Hall的服务厅从早到晚开放，整个餐厅内饰非常古典，豪奢程度让人想到皇家宴会厅。尤其是背后的名人画像，和紫罗兰色的真皮座椅和传统木桌。
大厅一侧连接东餐厅，另一侧连接中庭。大厅可容纳 500 人，天花板很高，木镶质感板墙。非常适合举办各种活动，包括晚宴和招待会。
餐厅非常精致，但食品却很接地气，基本来自当地绿色农产品，并且价格很优惠。晚餐前在美丽的花园散步，在大楼的屋顶露台享用酒会，或大厅音乐厅欣赏音乐，也是休闲的轻松一刻。
NO.09
克兰布鲁克艺术学院，是一所小型艺术专业院校，位于底特律郊外的第一富人区—— 布鲁菲尔德山庄。1932年，由美国报业巨头乔治 • 布什夫妇，和来自芬兰的建筑大师埃利 • 沙时宁共同建造。
克兰布鲁克的校区古典而精致，拥有除大学外，从幼儿到硕士培养的教学机构。研究生院一年一度的毕业展开幕典礼，其华丽程度更堪比红毯，一时间名车华服云集，与如今荒凉的底特律市区形成鲜明对比。
